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Flat white café: qué lo diferencia del latte y el capuccino, y por qué es el elegido por los paladares exigentes del café de especialidad

FindesCoffee | 30 de julio de 2025

Descubre las diferencias entre el flat white, el latte y el capuccino, y por qué el flat white es el favorito de los amantes del café de especialidad.

¿Qué es un Flat White?

El flat white es una bebida de café que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes del café de especialidad. Originario de Australia y Nueva Zelanda, este café se caracteriza por su equilibrio perfecto entre espresso y leche cremosa. A diferencia de otras bebidas con leche, el flat white resalta el sabor del café, lo que lo hace ideal para quienes buscan una experiencia más intensa.

Diferencias entre el Flat White, el Latte y el Capuccino

Es común confundir el flat white con el latte o el capuccino, pero hay diferencias sutiles que los distinguen:

  • Flat White: Se prepara con un doble shot de espresso y una fina capa de leche vaporizada. La textura de la leche es suave y sedosa, sin excesiva espuma.

  • Latte: Contiene más leche vaporizada y una capa de espuma de aproximadamente un centímetro. La proporción de leche es mayor, lo que suaviza el sabor del café.

  • Capuccino: Tiene partes iguales de espresso, leche vaporizada y espuma, lo que le da una textura más aireada y cremosa.

¿Por qué los Paladares Exigentes Prefieren el Flat White?

El flat white es el favorito entre los conocedores del café por varias razones:

  1. Sabor Intenso: La menor cantidad de leche permite que el sabor del espresso brille, ofreciendo una experiencia más rica y compleja.

  2. Textura Cremosa: La leche vaporizada con precisión aporta una textura sedosa que complementa perfectamente el espresso.

  3. Tamaño Perfecto: Generalmente servido en una taza más pequeña, el flat white es perfecto para quienes prefieren un café concentrado sin comprometer el sabor.

Cómo Preparar un Flat White Perfecto

Para disfrutar de un flat white en casa, necesitás:

  • Un buen espresso: Usá granos de café de especialidad para obtener un sabor óptimo.
  • Leche entera: La leche con mayor contenido de grasa crea una textura más cremosa.
  • Técnica de vaporizado: Calentá la leche hasta obtener una microespuma suave y sin burbujas grandes.

Preparar un flat white es un arte que requiere práctica, pero el resultado vale la pena. Esta bebida es una celebración del espresso y la leche, en una proporción perfecta que resalta lo mejor de ambos.

En resumen, el flat white es más que una simple bebida de café; es una experiencia sensorial que combina la intensidad del espresso con la suavidad de la leche vaporizada. Ideal para aquellos que buscan más que un simple café con leche, el flat white es una joya en el mundo del café de especialidad.