La historia del café irlandés

El café irlandés es una de esas bebidas que combinan lo mejor de dos mundos: el café y el whisky. Su origen se remonta a los años 40, cuando un chef llamado Joe Sheridan decidió ofrecer una bebida caliente y reconfortante en el aeropuerto de Foynes, Irlanda, a los pasajeros que llegaban tras un vuelo helado. Así nació esta delicia que hoy es famosa en todo el mundo.

Preparación tradicional y su versión rioplatense

La receta clásica de café irlandés lleva café caliente, whisky irlandés, azúcar morena y una capa de crema espesa. Pero, ¿cómo podemos darle un toque rioplatense? Aquí te dejo una guía para que lo prepares en casa con estilo propio.

Ingredientes básicos

• Café de especialidad: Elegí un café de buena calidad para resaltar los sabores.
• Whisky: Podés optar por un whisky suave o incluso un bourbon si preferís.
• Azúcar: La morena es ideal, pero también podés usar azúcar mascabo para un toque más local.
• Crema: Batida ligeramente hasta que esté espesa pero aún vertible.

Instrucciones

1. Prepará una taza de café fuerte y caliente.
2. Agregale una medida de whisky y endulzalo al gusto.
3. Vertí la crema batida sobre el dorso de una cuchara para que flote sobre el café.
4. Decorá con un poco de cacao en polvo o canela si te gusta.

Variantes sin alcohol

Para quienes prefieren evitar el alcohol, el café irlandés también tiene sus versiones:

• Café irlandés sin whisky: Simplemente eliminá el whisky y disfrutá del café con crema y azúcar.
• Con extracto de vainilla: Añadí una cucharadita de extracto de vainilla para un sabor extra.
• Con leche condensada: Sustituí el azúcar por una cucharada de leche condensada para una opción más dulce y cremosa.

Trucos para una experiencia auténtica

• Elegí un buen café: La calidad del café es fundamental. Optá por uno recién molido para obtener el mejor aroma y sabor.
• Controlá la temperatura: El café debe estar bien caliente para que contraste con la crema fría.
• Usá crema fresca: La crema debe estar fría y batida justo antes de servir para asegurar su textura ideal.

Preparar un café irlandés con estilo rioplatense es una experiencia que vale la pena compartir. Ya sea que elijas la versión clásica o una sin alcohol, lo importante es disfrutar de este momento especial con un buen café.