El cálculo del ratio café es esencial para lograr una taza equilibrada y deliciosa. Sin importar si sos un amante del café de filtro, prensa francesa o espresso, ajustar la proporción entre café y agua puede marcar la diferencia entre un café mediocre y uno espectacular. En este artículo, te enseñaremos a calcular el ratio café ideal y cómo podés simplificarlo utilizando nuestra herramienta de cálculo.

¿Qué es el ratio café?

El ratio café es la relación entre la cantidad de café (en gramos) y la cantidad de agua (en mililitros) utilizada en la preparación. Se expresa como una proporción, por ejemplo, 1:15, 1:16 o 1:18, donde el primer número representa los gramos de café y el segundo los mililitros de agua.

¿Por qué es tan importante?

Un buen ratio café asegura una extracción adecuada de los compuestos del café, logrando un balance entre dulzura, acidez y cuerpo. Si el ratio es demasiado bajo (más café que agua), el resultado será un café muy fuerte y amargo. Por otro lado, si el ratio es demasiado alto (más agua que café), tu bebida podría ser insípida o aguada.

Ratios recomendados según el método de preparación

Cada método de preparación tiene un ratio recomendado que se puede ajustar según tus preferencias personales:

• Prensa francesa: 1:15 a 1:17 (un café con cuerpo y balanceado).
• Pour-over (V60, Chemex): 1:16 a 1:18 (un café limpio y aromático).
• Cafetera de filtro: 1:15 a 1:18 (dependiendo del tipo de máquina y filtro).
• Aeropress: 1:12 a 1:16 (versátil según tu receta).
• Espresso: 1:2 a 1:3 (una bebida intensa y concentrada).

¿Cómo calcular el ratio café manualmente?

La fórmula para calcular el ratio café es bastante simple. Solo necesitás saber cuántos gramos de café querés usar y cuánta agua necesitás para tu método:

1. Elegí un ratio (por ejemplo, 1:16).
2. Multiplicá la cantidad de café (en gramos) por el segundo número del ratio para saber cuánta agua usar.
   Ejemplo: Si usás 20 gramos de café y querés un ratio 1:16:
   ( 20 , \text{gramos} \times 16 = 320 , \text{ml de agua} ).

Simplificá tu cálculo con nuestra herramienta

Sabemos que no siempre es práctico calcular el ratio a mano, especialmente si estás apurado por preparar tu café. Por eso, en FindesCoffee hemos desarrollado una herramienta especialmente diseñada para facilitarte este proceso.

Visitá nuestra herramienta de cálculo de ratio café y ajustá las cantidades según tu método de preparación y preferencia personal. ¡Con unos pocos clics, tendrás las proporciones ideales para disfrutar de una taza perfecta!

Consejos para ajustar tu ratio café

• Experimentá con pequeñas variaciones: No todos los granos de café responden igual. Probá ajustar el ratio en incrementos pequeños hasta encontrar el sabor que más te guste.
• Tené en cuenta el tipo de molienda: Una molienda más fina requerirá menos tiempo de extracción y podría necesitar un ratio diferente en comparación con una molienda gruesa.
• Usá una balanza digital: Medir con precisión el café y el agua asegura resultados consistentes.

Conclusión

Calcular el ratio café adecuado es una práctica fundamental para cualquier amante del café. Ya sea que prefieras un café más intenso o uno más suave, el ratio correcto te ayudará a sacar el máximo provecho de tus granos. Y si querés simplificar aún más el proceso, recordá que podés utilizar nuestra herramienta de cálculo para obtener las proporciones ideales en segundos.

¡Descubrí el placer de un café bien preparado y hacé que cada taza sea única!